La Signature es una celebración del sabor en su punto más alto. Un viaje que comienza con la dulzura caramelizada del Goustopher, continúa por la suavidad láctica y se eleva con la elegancia floral y vínica de nuestra joya manchega.
A su lado, dos grandes reservas —Zamora y Comté— aportan profundidad, carácter y ese umami que solo el tiempo sabe crear. Todo converge en el corazón de la tabla: un Gorgonzola con trufa que envuelve el paladar con su perfume oscuro y su textura cremosa.

Los embutidos seleccionados —Mortadella, Spianata y salchichón ibérico— completan una experiencia rica, generosa y equilibrada.

Signature no es solo una tabla.
Es un homenaje a los afinados más extraordinarios, creada para quienes quieren probar lo mejor.